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江苏省农业科技攻关项目(BE2005324)

作品数：3 被引量：22H指数：2
相关作者：方维明卞冬萍李启明范明红仇立亚更多>>
相关机构：扬州大学扬州职业大学更多>>
发文基金：江苏省农业科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 5个杀菌
  • 5个贮藏
  • 5个莲藕
  • 4个贮藏期
  • 4个贮藏期间
  • 3个蛋白
  • 2个代谢
  • 2个代谢变化
  • 2个淡水
  • 2个淡水产品
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白提取工艺
  • 2个蛋清
  • 2个导师
  • 2个导师制
  • 2个低双乙酰
  • 2个地方高校
  • 2个毒力
  • 2个毒力菌株

机构

  • 6个扬州大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个扬州职业大学
  • 1个扬州市职业大...
  • 1个江苏省人兽共...

资助

  • 6个江苏省农业科...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个江苏省“十五...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏检验检疫...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个江苏省高等学...
  • 2个江苏省高校自...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省普通高...
  • 2个江苏省重点实...
  • 2个苏北科技发展...
  • 1个国家高技术研...

传媒

  • 5个食品科技
  • 4个扬州大学学报...
  • 3个食品工业科技
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械
  • 2个中国公共卫生
  • 2个微生物学杂志
  • 2个广东微量元素...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个扬州大学烹饪...
  • 2个中国校外教育
  • 2个中国人兽共患...
  • 2个科技视界
  • 2个食品界

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
方维明
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：双乙酰 高级醇 啤酒酵母 麦芽 啤酒
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卞冬萍
供职机构：扬州市职业大学
研究主题：食用菌 灰树花 多糖 生物活性 学生党员
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李启明
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：ESL 莲藕 贮藏期间 贮藏 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨振泉
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：乳酸菌 噬菌体 副溶血性弧菌 深层发酵 副溶血弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇立亚
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：莲藕 贮藏期间 贮藏 抑制剂 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范明红
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：莲藕 贮藏期间 贮藏 抑制剂 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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