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国家高技术研究发展计划(2008AA100804-5)

作品数：2 被引量：42H指数：2
相关作者：周光宏黄明黄峰陈绍英徐幸莲更多>>
相关机构：南京农业大学河南职业技术学院更多>>
发文基金：江苏省“青蓝工程”基金国家高技术研究发展计划江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 6个医药卫生
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  • 4个文化科学
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  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
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  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个食用品
  • 7个食用品质
  • 5个蛋白
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  • 4个单胞菌
  • 4个蛋白质
  • 3个代谢
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白降解
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
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  • 2个代谢研究
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  • 2个单克隆
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  • 2个单增李斯特菌

机构

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  • 2个中国工程院
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  • 1个华中农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...

资助

  • 9个国家高技术研...
  • 9个江苏省“青蓝...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省科技支...
  • 6个公益性行业(...
  • 4个国家科技支撑...
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  • 3个国际科技合作...

传媒

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  • 4个食品科技
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  • 2个中国畜产与食...

地区

  • 6个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张首玉
供职机构：河南职业技术学院
研究主题：黑豆 馒头 木聚糖酶 馒头品质 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈绍英
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：猪肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周兴虎
供职机构：南京农业大学
研究主题：转基因大豆 EPSPS 分离蛋白 大豆 血蓝蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢悦
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：枯草杆菌黑色变种芽孢 枯草杆菌 微波处理 微波 热效应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈景宜
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：肉色稳定性 食用品质 鸡胸肉 乳酸钙 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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