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广东省教育部产学研结合项目(2007A090302072)

作品数：9 被引量：111H指数：7
相关作者：熊善柏荣建华赵思明甘承露郭姗姗更多>>
相关机构：华中农业大学湖北省水产品加工工程技术研究中心电子科技大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目国家现代农业产业技术体系建设项目中山市产学研结合专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个电气工程
  • 5个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 3个石油与天然气...
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个自然科学总论

主题

  • 13个保鲜
  • 11个营养
  • 11个贮藏
  • 11个冷藏
  • 10个鱼片
  • 9个蛋白
  • 9个水产
  • 8个蛋白质
  • 8个营养成分
  • 7个多糖
  • 6个蛋白酶
  • 6个特定腐败菌
  • 6个冷藏条件
  • 6个假单孢菌
  • 6个腐败菌
  • 6个RFLP
  • 5个单甘酯
  • 5个淡水
  • 5个淡水鱼
  • 5个蛋白凝胶

机构

  • 12个华中农业大学
  • 7个电子科技大学
  • 7个湖北省水产品...
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个湖北大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 19个广东省教育部...
  • 12个国家现代农业...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个中山市产学研...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个河南省科技攻...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个湖北省“十五...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个高等学校骨干...

传媒

  • 13个食品科技
  • 12个食品科学
  • 10个华中农业大学...
  • 9个食品工业科技
  • 8个营养学报
  • 7个农业工程学报
  • 6个中国调味品
  • 6个食品工业
  • 6个中国粮油学报
  • 6个农产品加工
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个湖北农业科学
  • 5个中国油脂
  • 4个粮油食品科技
  • 4个中国酿造
  • 4个中国农业科学
  • 4个肉类研究
  • 3个中国食品工业
  • 3个农业机械学报

地区

  • 9个湖北省
  • 8个广东省
  • 1个河南省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
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赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭姗姗
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 冰温保鲜 臭氧水 二氧化氯 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘承露
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心（武汉）
研究主题：脆肉鲩 臭氧水 二氧化氯 热特性 冰温保鲜
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李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
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陈敏婷
供职机构：电子科技大学中山学院
研究主题：RFLP 假单孢菌 冷藏条件 特定腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵莉君
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：芽孢 肉制品 产气荚膜梭菌 冷链 食源性致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉山
供职机构：电子科技大学中山学院
研究主题：生态保护区 水稻 昆虫名录 昆虫多样性 重组自交系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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