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国家自然科学基金(31301546)

作品数：4 被引量：20H指数：3
相关作者：吴重德周荣清黄钧何桂强堵国成更多>>
相关机构：四川大学江南大学四川理工学院更多>>
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相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 3个粮食与油脂

地区

  • 5个四川省
  • 3个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
吴重德
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 挥发性组分 酸胁迫 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周荣清
供职机构：四川大学
研究主题：微生物群落 乳酸菌 大曲 挥发性组分 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄钧
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 挥发性组分 大曲 微生物群落 微生物群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何桂强
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 豆豉 高盐 物量 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
堵国成
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯笑
供职机构：四川大学轻纺与食品学院皮革化学与工程教育部重点实验室
研究主题：存活率 环境胁迫 细胞成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娟
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：酸胁迫 角蛋白酶 乳酸菌 干酪乳杆菌 发酵优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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