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国家自然科学基金(31301545)

作品数：4 被引量：12H指数：3
相关作者：张莉丽韩雪张兰威崔宪韩建春更多>>
相关机构：东北农业大学哈尔滨工业大学国家大豆工程技术研究中心更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省博士后基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个生物学
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  • 1个艺术

主题

  • 7个豆乳
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  • 6个多糖
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  • 4个蛋白功能性质
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白质
  • 4个豆粕
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  • 3个蛋白溶解性
  • 3个蛋白质组
  • 3个蛋白质组学
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  • 2个大学生
  • 2个代谢机制
  • 2个单胞菌
  • 2个单细胞蛋白
  • 2个蛋白-多糖
  • 2个蛋白表达

机构

  • 10个东北农业大学
  • 4个哈尔滨工业大...
  • 2个东北林业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个中国农业大学
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  • 1个玉田县畜牧水...
  • 1个黑龙江省绿色...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个黑龙江省博士...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个中央级公益性...
  • 6个国家科技支撑...
  • 4个黑龙江省博士...
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  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个哈尔滨市科技...
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传媒

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  • 3个粮食与油脂
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  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品

地区

  • 8个黑龙江省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
张莉丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 菌数 乳杆菌 乳酸菌 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兰威
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩雪
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳酸菌 相容性溶质 抗菌肽 乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛慧
供职机构：东北农业大学
研究主题：发酵条件 谷氨酰胺转胺酶 肠道黏膜免疫 肠道结构 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨冬梅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵条件 谷氨酰胺转胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜帆
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：多糖 五味子 大豆分离蛋白 发酵 五味子多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯镇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：菌数 乳酸菌 乳杆菌 自溶 乳酸克鲁维酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏东海
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：感官评价 谷氨酰胺转氨酶 酸奶 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔宪
供职机构：中国农业大学工学院
研究主题：植物乳杆菌 大豆分离 多糖 甲烷 秸秆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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