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浙江省科技计划项目(2006C32013)

作品数：7 被引量：35H指数：3
相关作者：蒋予箭励建荣林森国建娜王丽更多>>
相关机构：浙江工商大学浙江省食品安全重点实验室更多>>
发文基金：浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 2个历史地理
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 6个玫瑰醋
  • 6个发酵
  • 5个淀粉
  • 5个浙江玫瑰醋
  • 5个正交
  • 5个正交试验
  • 5个温度
  • 5个醋酸发酵
  • 4个糖化
  • 3个低盐固态
  • 3个低盐固态发酵
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 2个单因素
  • 2个氮气保护
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个低盐固态酱油

机构

  • 6个浙江工商大学
  • 2个杭州商学院
  • 2个西南大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 1个大连民族学院
  • 1个北京农业职业...
  • 1个渤海大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个宜宾学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个西南师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个杭州肉类联合...

资助

  • 6个浙江省科技计...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个浙江省重点科...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国际原子能机...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...

传媒

  • 5个中国酿造
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个包装工程
  • 3个食品研究与开...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个高校化学工程...
  • 1个分析化学
  • 1个化工管理
  • 1个生物工程进展
  • 1个卫生研究
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 4个浙江省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
蒋予箭
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：玫瑰醋 黄酒 浙江玫瑰醋 酱油 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林森
供职机构：浙江工商大学
研究主题：玫瑰醋 纯种 醋酸发酵 温度 浙江玫瑰醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
国建娜
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：醋酸发酵 温度 正交试验 参数优化 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：花生 花生品质 近红外光谱 淀粉 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈忱
供职机构：浙江工商大学
研究主题：聚丙烯腈基 聚丙烯腈纤维 螯合纤维 纳米微胶囊 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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