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国家自然科学基金(31071529)

作品数：3 被引量：28H指数：2
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领域

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主题

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  • 9个脂肪
  • 9个脂肪酸
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  • 8个胆固醇代谢
  • 8个胆汁
  • 8个胆汁酸
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  • 5个营养保健
  • 5个营养保健功能
  • 4个蛋白质
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机构

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  • 1个华南理工大学
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资助

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传媒

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  • 2个江苏农业科学

地区

  • 12个重庆市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆红佳
供职机构：重庆文理学院
研究主题：纳米纤维素 纤维素 辣椒素 甘薯渣 纳米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶敏
供职机构：西南大学
研究主题：肠道健康 微波杀菌 短链脂肪酸 花椒 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游玉明
供职机构：重庆文理学院
研究主题：山胡椒 金银花 气相色谱-质谱 糖尿病 糖尿病大鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑龙辉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 胆固醇代谢 甘薯渣 纤维素 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王倩倩
供职机构：西南大学
研究主题：辣椒素 糖尿病大鼠 肠道健康 甘蓝型油菜 花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张磊
供职机构：重庆师范大学
研究主题：核苷酸 探针 试剂盒 咬合 边框
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃小丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脂肪酶 海藻酸钠 青稞 酪蛋白 谷维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡益侨
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：液化 发酵工艺条件 响应面法 紫薯 紫甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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