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国家自然科学基金(31071553)

作品数：4 被引量：54H指数：3
相关作者：刘海杰李里特李建李华贞郑淑方更多>>
相关机构：中国农业大学北京市农林科学院蔬菜研究中心日本国际农林水产业研究中心更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 10个影响因素
  • 8个杀菌
  • 8个酸性电解水
  • 7个果蔬
  • 7个保鲜
  • 6个杀菌效果
  • 6个保鲜效果
  • 5个蛋白
  • 4个电解质
  • 4个电生功能水
  • 4个淀粉
  • 4个多酚
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 4个有效氯
  • 3个蛋白质
  • 2个单分散
  • 2个胆碱
  • 2个蛋白酶
  • 2个动力学模型

机构

  • 11个中国农业大学
  • 3个北京市农林科...
  • 2个山东农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个国家蔬菜工程...
  • 1个河北北方学院
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京农业工程...
  • 1个教育部
  • 1个山西农业大学
  • 1个张家口农业高...
  • 1个中国矿业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个国务院
  • 1个日本国际农林...
  • 1个中国农学会
  • 1个中国人民政治...
  • 1个北京农林科学...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个北京市优秀人...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家现代农业...
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  • 2个中日国际合作...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个北京市科委基...
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  • 1个河南省高校杰...
  • 1个河南省科技攻...
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传媒

  • 9个食品工业科技
  • 9个现代食品科技
  • 7个食品科学
  • 6个食品科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个中国农业大学...
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国果菜
  • 2个北方园艺
  • 2个大豆科学
  • 2个中国酿造
  • 2个植物保护
  • 2个安徽农业科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 10个北京市
  • 1个河北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
刘海杰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：电生功能水 功能水 氧化还原电位 杀菌 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：杀菌 保鲜效果 保鲜 果蔬 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华贞
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：杀菌 保鲜效果 保鲜 果蔬 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辰巳英三
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘媛媛
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：电解质 有效氯 稳定性 紫外分光光度法 产率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓清云
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐变 鲜切马铃薯 酸性电解水 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张芊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐变 鲜切马铃薯 酸性电解水 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑淑方
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：杀菌 保鲜效果 保鲜 果蔬 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑德奖
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：杀菌效果 杀菌 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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