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广州市科技计划项目(2004Z3-E0291)

作品数：5 被引量：52H指数：4
相关作者：傅亮田利春王丽丽欧仕益更多>>
相关机构：暨南大学更多>>
发文基金：广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

领域

  • 4个经济管理
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个饮料
  • 4个油脂
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个稳定性
  • 4个发酵
  • 4个发酵型
  • 3个脂肪球
  • 3个乳饮料
  • 3个粒径
  • 3个米乳
  • 3个米乳饮料
  • 2个单甘酯
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋奶
  • 2个低聚糖

机构

  • 4个暨南大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 4个广州市科技计...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十二五”科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个东莞市高等院...
  • 1个东莞市科技计...
  • 1个广东省“十五...

传媒

  • 4个食品与机械
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个广东农业科学
  • 2个色谱
  • 2个饮料工业
  • 2个广东化工
  • 2个广州食品工业...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个高等理科教育
  • 2个暨南大学学报...

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
田利春
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大米饮料 粒径分布 乳化体系 稳定性 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亮
供职机构：暨南大学
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽丽
供职机构：暨南大学
研究主题：磷脂酶A1 甘油二酯 LECITASE 发酵型 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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