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国家自然科学基金(31071496)

作品数：14 被引量：77H指数：5
相关作者：王金水苏银杰高芸芳杨森尹艳丽更多>>
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发文基金：国家自然科学基金河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

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  • 5个医药卫生
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  • 2个建筑科学
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主题

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  • 12个发酵
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  • 9个蛋白酶
  • 9个芽孢
  • 9个酶解
  • 8个蛋白质
  • 8个芽孢杆菌
  • 7个水解度
  • 7个酶解特性
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  • 5个淀粉酶
  • 5个信号
  • 4个代谢反应
  • 4个代谢途径
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个蛋白质分解

机构

  • 17个河南工业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 2个河南农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南省农业学...

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 13个河南省教育厅...
  • 9个博士科研启动...
  • 5个河南省科技攻...
  • 5个河南省教育厅...
  • 4个河南省教育科...
  • 4个郑州市科技攻...
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  • 2个高层次人才科...
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  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个河南省高等教...
  • 2个河南省高校青...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

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  • 13个现代食品科技
  • 11个粮食与饲料工...
  • 9个农产品加工（...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 7个安徽农业科学
  • 7个饲料工业
  • 6个食品研究与开...
  • 6个农产品加工（...
  • 5个河南农业科学
  • 5个食品与机械
  • 5个河北农业科学
  • 4个粮油食品科技
  • 4个中国调味品
  • 4个中国乳品工业
  • 4个江苏农业科学
  • 4个粮食与油脂
  • 3个生物技术通报

地区

  • 17个河南省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
王金水
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 小麦面筋蛋白 面团 蛋白质 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏银杰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酪蛋白 酶解特性 水解度 胰蛋白酶 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高芸芳
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：酪蛋白 酶解特性 超声波处理 水解度 胰蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔺丹华
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：酪蛋白 酶解特性 发酵 枯草芽孢杆菌 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹艳丽
供职机构：河南工业大学
研究主题：氮杂 芳烃 手性 类化合物 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨森
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：面团 发酵 蛋白质 发酵过程 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾峰
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 面团 面筋 发酵 特二粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
渠琛玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：花生 储藏 霉变 稻谷 花生果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏彩娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶解特性 小麦面筋蛋白 水解度 包合物 羟丙基-Β-环糊精包合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱永胜
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶解特性 小麦面筋蛋白 水解度 预处理 STP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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