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国家自然科学基金(31071491)

作品数：3 被引量：18H指数：3
相关作者：卢蓉蓉吴慧凌玉芳周蕊沈浥更多>>
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发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个艺术

主题

  • 9个抗氧化
  • 9个氨基酸
  • 8个乳清
  • 8个乳清蛋白
  • 8个抗氧化肽
  • 7个酶解
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 6个体外
  • 6个体外研究
  • 6个自由基
  • 6个细胞
  • 6个细胞氧化
  • 6个细胞氧化损伤
  • 6个分离纯化
  • 6个PC12细胞
  • 6个PC12细胞...
  • 5个氨基酸序列
  • 5个氨基酸组成
  • 3个芽孢

机构

  • 12个江南大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个江苏省原子医...
  • 1个上海市质量监...
  • 1个国家食品质量...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 12个教育部“新世...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家精品课程...
  • 1个江苏省基础研...
  • 1个上海市“科技...
  • 1个上海市技术性...
  • 1个上海市科学技...

传媒

  • 11个食品与发酵工...
  • 6个营养学报
  • 5个食品工业科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品研究与开...
  • 2个无锡教育学院...
  • 2个中国食品学报
  • 2个食品与生物技...
  • 2个中国科教创新...
  • 2个科技创新导报
  • 2个食品安全导刊
  • 1个生物技术通讯
  • 1个中国调味品
  • 1个微生物学报
  • 1个中国标准化
  • 1个无锡轻工大学...

地区

  • 11个江苏省
  • 1个上海市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
卢蓉蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳铁蛋白 乳清蛋白 脂肪替代品 基质 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌玉芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抗氧化肽 乳清蛋白 DPPH自由基 氨基酸序列 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴慧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抗氧化肽 乳清蛋白 DPPH自由基 氨基酸序列 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周蕊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：DPPH自由基 氨基酸序列 分离纯化 抗氧化肽 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵新灿
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小鼠 放射性碘标记 PC12细胞氧化损伤 PC12细胞 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：表面性质 氨基酸组成 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧博
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：表面性质 氨基酸组成 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李景艳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：表面性质 氨基酸组成 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：胆盐 耐受 菌体 植物乳杆菌 脂肪酸构成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈浥
供职机构：上海市质量监督检验技术研究院
研究主题：食品 DPPH自由基 抗氧化肽 传统食品 食品领域
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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