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国家自然科学基金(31071490)

作品数：5 被引量：26H指数：4
相关作者：徐学明金征宇田耀旗杨哪朱艳巧更多>>
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领域

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  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个淀粉
  • 9个食品
  • 8个玉米淀粉
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  • 7个乳化
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  • 5个营养
  • 5个营养成分
  • 4个蛋白酶
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机构

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  • 1个烟台大学文经...
  • 1个无锡轻工大学
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资助

  • 17个国家自然科学...
  • 10个江苏省自然科...
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传媒

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  • 2个上海水产大学...
  • 2个中国水产科学

地区

  • 15个江苏省
  • 1个山东省
  • 1个河北省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田耀旗
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆玲
供职机构：江南大学
研究主题：超声波技术 超声波 包埋率 酶法 猪油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭光辉
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：介电特性 介电 脱脂乳粉 全脂乳粉 大环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 超高压 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宁
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄腐酚 转移酶 乙酰 N-糖基化 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐进
供职机构：江南大学纺织服装学院生态纺织教育部重点实验室
研究主题：辣根过氧化物酶 糊精 教学改革 轻化工程 丙烯酸甲酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟彤
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：介电特性 介电 脱脂乳粉 全脂乳粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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