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“十二五”国家科技计划农村领域(2011AA100805-0-3)

作品数：2 被引量：46H指数：2
相关作者：杨政茂刘笑生宋焕禄刘建斌刘梦雅更多>>
相关机构：北京工商大学更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 7个皮下
  • 7个皮下脂肪
  • 7个金华火腿
  • 7个火腿
  • 6个香气
  • 6个SDE
  • 6个SAFE
  • 5个活性
  • 4个代谢途径
  • 4个薯条
  • 4个转氨酶
  • 4个萃取
  • 4个酰胺
  • 4个脱氢酶
  • 4个脱羧酶
  • 4个微萃取
  • 4个香气成分
  • 4个化合物
  • 4个挥发性
  • 4个挥发性香气

机构

  • 7个北京工商大学
  • 1个烟台大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个陕西科技大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个北京轻工业学...
  • 1个北京市营养源...

资助

  • 7个“十二五”国...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个北京市委组织...
  • 2个北京市教委科...
  • 2个国际科技合作...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个北京市教委科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市教育委...
  • 1个北京市教育委...
  • 1个北京市重大科...
  • 1个北京市属高等...
  • 1个福建省科技厅...

传媒

  • 6个食品科学技术...
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个分析试验室
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个化学通报
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科学
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个中国家禽
  • 1个江苏农业科学
  • 1个中国禽业导刊

地区

  • 7个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘笑生
供职机构：北京工商大学
研究主题：金华火腿 SAFE 皮下脂肪 MS 北京鸭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨政茂
供职机构：北京工商大学
研究主题：金华火腿 皮下脂肪 SDE SAFE 活性化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋焕禄
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜闪
供职机构：北京工商大学
研究主题：活性化合物 金华火腿 皮下脂肪 Β-苯乙醇 脱羧酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何聪聪
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O AEDA OAV 固相微萃取 吹扫捕集
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建斌
供职机构：北京工商大学
研究主题：SDE 金华火腿 皮下脂肪 SAFE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梦雅
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院
研究主题：SAFE 香气 气相色谱-嗅闻 GC-O AEDA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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