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北京市科技计划项目(D101105046610001)

作品数：9 被引量：113H指数：6
相关作者：陈芳张甫生胡小松韩清华李蕾更多>>
相关机构：中国农业大学中国农业机械化科学研究院北京市食品研究所更多>>
发文基金：北京市科技计划项目北京市大学生科学研究与创业行动计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 22个农业科学
  • 18个化学工程
  • 14个理学
  • 13个生物学
  • 13个医药卫生
  • 12个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 10个经济管理
  • 8个文化科学
  • 5个电子电信
  • 5个电气工程
  • 5个环境科学与工...
  • 4个天文地球
  • 4个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程

主题

  • 24个超高压
  • 22个果汁
  • 18个活性
  • 17个多酚
  • 17个杀菌
  • 17个苹果汁
  • 16个多酚氧化
  • 16个多酚氧化酶
  • 15个动力学
  • 14个多糖
  • 14个色谱
  • 13个淀粉
  • 13个水果
  • 12个蛋白
  • 12个饮料
  • 12个营养
  • 12个膳食
  • 9个蛋白质
  • 9个动力学分析
  • 6个代谢

机构

  • 21个中国农业大学
  • 9个教育部
  • 9个中华人民共和...
  • 8个中国农业机械...
  • 5个北京汇源饮料...
  • 2个北京农业大学
  • 2个山东省果树研...
  • 2个延安大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个华中师范大学
  • 1个江汉大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个常州大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个武汉大学
  • 1个湖北农学院

资助

  • 28个北京市科技计...
  • 19个国家高技术研...
  • 18个国家自然科学...
  • 17个国家科技支撑...
  • 12个“十一五”国...
  • 8个北京市自然科...
  • 8个公益性行业(...
  • 8个国家教育部博...
  • 7个引进国际先进...
  • 6个北京市科技新...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个北京市大学生...
  • 6个国家科技部农...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个国际科技合作...
  • 5个中国农业大学...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个教育部“新世...

传媒

  • 18个食品科学
  • 17个食品研究与开...
  • 16个农业机械学报
  • 16个食品科技
  • 15个食品工业科技
  • 13个农业工程学报
  • 12个中国食品学报
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个中国粮油学报
  • 9个食品与机械
  • 9个中国食品添加...
  • 9个农产品加工（...
  • 8个包装与食品机...
  • 8个食品工业
  • 8个高压物理学报
  • 7个中国食物与营...
  • 7个中国调味品
  • 6个中国食品工业
  • 6个2010年中...
  • 6个2010国际...

地区

  • 25个北京市
  • 1个湖南省
  • 1个重庆市
共 28 条 记 录，以下是 1-10
陈芳
供职机构：中国农业大学
研究主题：丙烯酰胺 食品 超高压 食品安全 杀菌
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韩清华
供职机构：中国农业机械化科学研究院
研究主题：微波真空干燥 微波 微波真空 苹果片 微波干燥
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张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴静
供职机构：中国农业机械化科学研究院
研究主题：天然纤维 气固两相 大肠菌群 超高压 菌落总数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珊
供职机构：中国农业大学
研究主题：壳聚糖涂膜 番茄 果实成熟 转录因子 番茄果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵有斌
供职机构：中国农业机械化科学研究院
研究主题：超高压处理 超高压 杀菌 热塑性淀粉 杀菌效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖小军
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 超高压处理 花色苷 高压二氧化碳 高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李绍振
供职机构：北京汇源饮料食品集团有限公司
研究主题：橙汁 超微 椰子水 复合果汁 脱苦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继红
供职机构：中国农业大学
研究主题：苹果汁 固相微萃取 超高压 超高压处理 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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