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国家自然科学基金(31101344)

作品数：6 被引量：20H指数：2
相关作者：党亚丽吴学谦闫小伟张中建谢爱英更多>>
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地区

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共 11 条 记 录，以下是 1-10
党亚丽
供职机构：浙江省医学科学院
研究主题：乳酸菌 二步发酵 干酪 茎叶 西兰花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴学谦
供职机构：浙江省医学科学院
研究主题：香菇 食用菌 二步发酵 灵芝 菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢爱英
供职机构：西南大学
研究主题：干酪 卤鹅 发酵剂 食品检测 水分含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫小伟
供职机构：浙江省医学科学院
研究主题：金华火腿 稳定性 脂质体 呈味 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张中建
供职机构：浙江省医学科学院
研究主题：金华火腿 保健食品 多糖 免疫调节作用 动物实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴光
供职机构：平顶山工业职业技术学院
研究主题：保健 黄瓜 酸奶 营养保健酸奶 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴月国
供职机构：浙江省医学科学院
研究主题：铁皮石斛 百合地黄汤 石斛 齿瓣石斛 抗抑郁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周玲
供职机构：西南大学
研究主题：酶解 游离氨基酸 可食性膜 骨泥 蛋清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石玉刚
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：修饰 共价修饰 溶菌酶 阿魏酸 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何华婷
供职机构：中国计量学院生命科学学院
研究主题：残留量 MC-LR 淡水鱼加工 高效液相色谱 微囊藻毒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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