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国家自然科学基金(31101392)

作品数：5 被引量：35H指数：4
相关作者：庄永亮孙丽平孙云段秀杨成涛更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

  • 7个多酚
  • 7个鱼皮
  • 7个罗非鱼皮
  • 7个抗氧化
  • 7个活性
  • 6个单糖
  • 6个蛋白肽
  • 6个营养
  • 6个营养成分
  • 5个单糖组成
  • 5个多糖
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个对植
  • 3个低脂肪
  • 3个对光
  • 3个多酚类
  • 3个多酚提取
  • 3个多酚提取物
  • 3个多糖组分

机构

  • 7个昆明理工大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个海南大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个云南省自然科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个云南省教育厅...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家重大科技...
  • 1个青岛市科技发...
  • 1个云南省科技计...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 4个现代食品科技
  • 3个分析化学
  • 3个2014年中...
  • 2个林产化学与工...
  • 2个食品工业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国海洋大学...
  • 2个科教文汇
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品安全质量...
  • 2个昆明理工大学...
  • 2个食品科学技术...
  • 2个高教学刊
  • 2个2011年中...
  • 2个2012年中...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个改革与开放

地区

  • 6个云南省
  • 1个海南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
庄永亮
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 胶原蛋白 胶原肽 鱼皮 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽平
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 牛肝菌 单糖组成 镉 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙云
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 发酵 普洱茶 野生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段秀
供职机构：昆明理工大学化学工程学院
研究主题：胶原蛋白肽 抗氧化 罗非鱼皮 螯合物 超声波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨成涛
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 葡萄皮 抗氧化 活性研究 组成成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉锋
供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所
研究主题：椰子 膳食纤维 椰子水 抗氧化活性 种皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蒙蒙
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 单糖组成 胶原肽 美拉德反应产物 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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