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国家级星火计划(2002EA701011)

作品数：6 被引量：143H指数：6
相关作者：张慜孙金才徐艳阳胡庆国杜卫华更多>>
相关机构：江南大学海通食品集团股份有限公司新加坡国立大学更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个食品
  • 6个冻干
  • 6个营养
  • 6个真空冷冻
  • 6个真空冷冻干燥
  • 5个淀粉
  • 4个豆腐
  • 3个等温线
  • 3个低温冷库
  • 3个动力学模型
  • 3个豆仁
  • 3个豆制品
  • 3个多酚
  • 3个杨梅
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个低真空
  • 2个调味
  • 2个调味蔬菜
  • 2个豆芽

机构

  • 5个江南大学
  • 4个海通食品集团...
  • 2个吉林大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个合肥学院
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江万里学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个吉林农垦特产...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个浙江医药高等...
  • 1个张家港市金港...

资助

  • 7个国家级星火计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个慈溪市科技攻...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个慈溪市科技计...
  • 3个宁波市农业科...
  • 3个宁波市重大科...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个国际科学基金
  • 2个国家级大学生...
  • 2个瑞典国际科学...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个吉林省自然科...
  • 1个江苏省自然科...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个无锡轻工大学...
  • 5个食品科技
  • 5个食品与生物技...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个干燥技术与设...
  • 3个食品科学
  • 3个长江蔬菜
  • 3个冷饮与速冻食...
  • 3个农产品加工
  • 2个中国调味品
  • 2个渔业现代化
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个中国农学通报
  • 2个扬州大学烹饪...
  • 2个中国食品学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品与发酵科...

地区

  • 2个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个吉林省
  • 1个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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徐艳阳
供职机构：吉林大学
研究主题：微波 响应面法 热风干燥 玉米 热风
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孙金才
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡庆国
供职机构：合肥学院生物与环境工程系
研究主题：真空微波干燥 金针菇 果蔬 冷冻干燥 颗粒状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
檀亦兵
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 糊化 差示扫描量热法 甘薯淀粉 回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜卫华
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：真空冷冻干燥 复水性 海藻糖 碱处理 豌豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈亦辉
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：热风干燥 莴苣 纯碱 杨梅 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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