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国家高技术研究发展计划(2008AA100801)

作品数：26 被引量：171H指数：8
相关作者：刘永乐李向红俞健王发祥周小玲更多>>
相关机构：长沙理工大学湖南农业大学中南林业科技大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金湖南省科技厅科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程自动化与计算机技术更多>>

领域

  • 42个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
  • 31个理学
  • 30个化学工程
  • 30个医药卫生
  • 29个文化科学
  • 24个生物学
  • 22个经济管理
  • 15个自动化与计算...
  • 14个环境科学与工...
  • 8个机械工程
  • 6个一般工业技术
  • 5个电气工程
  • 4个天文地球
  • 3个电子电信
  • 3个交通运输工程
  • 2个矿业工程
  • 2个建筑科学
  • 2个语言文字
  • 2个艺术

主题

  • 32个食品
  • 29个淀粉
  • 29个活性
  • 26个蛋白
  • 25个教学
  • 24个色谱
  • 23个教学改革
  • 22个蛋白质
  • 22个营养
  • 22个课程
  • 21个响应面
  • 21个分子
  • 20个脂肪酸
  • 19个稻谷
  • 19个抑菌
  • 15个稻米
  • 13个芽孢
  • 13个液相
  • 13个液相色谱
  • 13个直链淀粉

机构

  • 22个长沙理工大学
  • 13个湖南农业大学
  • 12个中南林业科技...
  • 6个江南大学
  • 5个湖南师范大学
  • 4个中南大学
  • 4个湖南长沙霞凝...
  • 3个华南农业大学
  • 3个中国科学院
  • 2个国家农业信息...
  • 2个华中农业大学
  • 2个南京理工大学
  • 2个教育部
  • 2个中南林学院
  • 2个中国科学院研...
  • 2个中国农业科学...
  • 2个常德高等专科...
  • 2个中国科学院大...
  • 1个东北财经大学
  • 1个广西科技大学

资助

  • 53个国家高技术研...
  • 33个国家自然科学...
  • 28个湖南省自然科...
  • 25个湖南省教育厅...
  • 22个国家科技支撑...
  • 21个湖南省科技计...
  • 21个长沙市科技计...
  • 16个湖南省教育厅...
  • 14个湖南省研究生...
  • 13个湖南省科技厅...
  • 12个湖南省科技攻...
  • 12个湖南省重大科...
  • 12个博士科研启动...
  • 12个湖南省科技重...
  • 12个湖南省普通高...
  • 10个中国博士后科...
  • 10个湖南省科技厅...
  • 10个公益性行业(...
  • 9个教育部留学回...
  • 9个长沙市科技局...

传媒

  • 35个食品与机械
  • 29个食品科学
  • 23个食品工业科技
  • 21个粮食科技与经...
  • 18个食品与发酵工...
  • 17个中国粮油学报
  • 16个现代食品科技
  • 15个食品科技
  • 15个中国食品学报
  • 13个粮食与饲料工...
  • 13个食品研究与开...
  • 11个湖南农业科学
  • 10个农产品加工
  • 9个农业工程学报
  • 9个中国酿造
  • 9个安徽农业科学
  • 9个中国油脂
  • 9个农产品加工（...
  • 8个中国调味品
  • 8个湖南农业大学...

地区

  • 44个湖南省
  • 4个北京市
  • 3个江苏省
  • 1个广西
共 53 条 记 录，以下是 1-10
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向红
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞健
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王发祥
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小玲
供职机构：长沙理工大学
研究主题：脱酰胺 功能性质 分子结构 ZETA电位 分子质量分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 大米 发酵 鳡鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建辉
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 草鱼 鲢鱼 蛋白质 环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华欲飞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆 功能性质 脂肪氧合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宗军
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远亮
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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