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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551z001)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：张波迟玉杰李冰更多>>
相关机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 3个乳化
  • 3个乳化性
  • 3个乳化性质
  • 3个糖基化改性
  • 3个响应面
  • 3个响应面法
  • 3个响应面法优化
  • 3个麦芽
  • 3个麦芽糊精
  • 3个接枝
  • 3个接枝反应
  • 3个糊精
  • 3个分离蛋白
  • 3个超声波
  • 3个超声波辅助
  • 3个大豆分离
  • 3个大豆分离蛋白
  • 3个大豆球蛋白
  • 1个代谢
  • 1个代谢水平

机构

  • 3个东北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个国家教育部

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个大豆生物学教...
  • 2个黑龙江省研究...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个农业部重点科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个“十五”重点...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 3个农业机械学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个肉类研究
  • 1个北京林业大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个河北畜牧兽医
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国兽医学报
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业系统科学...
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个东北农学院学...
  • 1个酿酒
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个大豆科学
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造

地区

  • 3个黑龙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张波
供职机构：东北农业大学农学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题：Β-伴大豆球蛋白 黄原胶 糖基化改性 糖基化 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冰
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：超滤 抗氧化作用 体外抗氧化作用 大豆球蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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