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苏北科技发展计划项目(BN2012058)

作品数：2 被引量：3H指数：1
相关作者：刘芳王道营徐为民徐君明张牧焓更多>>
相关机构：江苏省农业科学院南京财经大学东北农业大学更多>>
发文基金：苏北科技发展计划项目江苏省农业科技自主创新基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 6个自动化与计算...
  • 5个经济管理
  • 5个文化科学
  • 4个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个电气工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个社会学
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个历史地理

主题

  • 8个食品
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 6个蛋白酶
  • 6个电化学
  • 5个单胞菌
  • 5个胆固醇
  • 5个胆固醇含量
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白含量
  • 5个蛋白水解
  • 5个蛋白水解物
  • 5个蛋白提取
  • 5个蛋白质组
  • 5个低温肉制品
  • 5个低温贮藏
  • 5个电化学传感
  • 5个电化学传感器
  • 4个带传动
  • 3个胆酸

机构

  • 6个江苏省农业科...
  • 3个东北农业大学
  • 3个南京农业大学
  • 3个教育部
  • 2个南京财经大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农学院
  • 1个大连轻工业学...

资助

  • 8个苏北科技发展...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个江苏省自然科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家农业科技...
  • 6个江苏省农业科...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个国家农业科技...
  • 5个江苏省普通高...
  • 5个江苏省水产三...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个江苏省产学研...
  • 4个苏北技术创新...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个高层次人才科...
  • 3个江苏高校优势...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个江苏农业科学
  • 7个江苏农业学报
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个南京农业大学...
  • 5个江西农业学报
  • 5个天津农业科学
  • 5个西南农业学报
  • 5个肉类研究
  • 5个食品研究与开...
  • 5个东北农业大学...
  • 4个内蒙古农业科...
  • 4个华北农学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个中国家禽
  • 4个福建农业学报
  • 4个浙江农业学报

地区

  • 7个江苏省
  • 1个黑龙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
都立辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：肠球菌 耐久 菜籽蛋白 食品领域 真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张牧焓
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 肌动球蛋白 鸭肉 解离 肌动蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐君明
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：腐胺 基因鉴定 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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