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浙江省教育厅科研计划(Y201122672)

作品数：1 被引量：16H指数：1
相关作者：任国平王亚峰范丽平张学兵更多>>
相关机构：杭州万向职业技术学院杭州娃哈哈集团有限公司更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个文化科学
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  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学

主题

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机构

  • 3个杭州万向职业...
  • 2个东北农业大学
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  • 1个上海农林职业...
  • 1个杭州娃哈哈集...

资助

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  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个杭州市科技计...
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传媒

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  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国生物化学...

地区

  • 3个浙江省
  • 1个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
任国平
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：食品安全 多酚 抗氧化 聚乙二醇 紫苏叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范丽平
供职机构：上海农林职业技术学院
研究主题：乳酸菌 发酵 乳酸乳球菌 胞外多糖 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张学兵
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：高职食品 亚硝酸盐 接种发酵 拮抗试验 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚峰
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 发酵 氨基丁酸 富含Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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