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质检公益性行业科研专项项目(201110259)

作品数：7 被引量：78H指数：4
相关作者：孙辉姜薇莉陈瑶张智勇王春更多>>
相关机构：国家粮食局科学研究院河南工业大学华中农业大学更多>>
发文基金：质检公益性行业科研专项项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 4个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 2个哲学宗教
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个天文地球
  • 1个化学工程
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 10个小麦粉
  • 10个麦粉
  • 9个感官
  • 9个感官评价
  • 8个淀粉
  • 8个小麦
  • 8个馒头
  • 8个馒头品质
  • 7个仪器
  • 7个仪器评价
  • 7个面条
  • 7个面条品质
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 5个色泽
  • 5个损伤淀粉
  • 4个稻谷
  • 4个生芽
  • 4个食品
  • 4个配麦

机构

  • 6个国家粮食局科...
  • 2个河南工业大学
  • 2个国家粮食局
  • 1个北京市农林科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个山西大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个江苏省粮食局
  • 1个北京市农林科...
  • 1个河南天冠企业...

资助

  • 10个质检公益性行...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家社会公益...
  • 2个国家质检公益...
  • 2个国家重大基础...
  • 2个中央级科研院...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市农业育...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 10个粮食科技与经...
  • 9个粮油食品科技
  • 9个中国粮油学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个粮食加工
  • 2个河南工业大学...
  • 2个第2届粮食储...
  • 2个国家小麦粉新...
  • 2个首届粮食储藏...
  • 2个中国粮油学会...
  • 2个中国粮油学会...
  • 2个中国粮油学会...
  • 1个粮食流通技术
  • 1个华北农学报
  • 1个河北农业大学...
  • 1个山西农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报

地区

  • 5个北京市
  • 2个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个四川省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
孙辉
供职机构：北京市农林科学院
研究主题：小麦 小麦粉 馒头品质 馒头 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜薇莉
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：小麦 小麦粉 馒头品质 面条 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈瑶
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：小麦粉 小麦 面条 面条品质 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张智勇
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 理化特性 色泽 小麦粉 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常柳
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：小麦 小麦粉 萌动 馒头品质 QTL定位
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 色泽 面条品质 方便面 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方秀利
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：馒头品质 馒头 感官评价 萌动 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴波
供职机构：江苏省粮食局
研究主题：小麦质量 小麦 种植面积 不完善粒 生长期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：馒头 感官评价 樱桃谷鸭 馒头品质 鲜果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹颖君
供职机构：国家粮食局
研究主题：感官评价 馒头品质 馒头 CELL 纹理结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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