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四川省科技厅科技支撑计划项目(07NG0902)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：叶劲松王燚姚开杨勇刘书亮更多>>
相关机构：四川北牧南江黄羊集团有限公司四川农业大学四川大学更多>>
发文基金：四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学

主题

  • 5个羊肉
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 3个胆固醇
  • 3个电刺激
  • 3个电加热器
  • 3个调味
  • 3个调味液
  • 3个动物
  • 3个动物性
  • 3个动物性食品
  • 3个毒性
  • 3个多样性
  • 2个氮化合物
  • 2个弹性蛋白
  • 2个弹性蛋白酶
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质降解
  • 2个蛋白质水解

机构

  • 4个四川农业大学
  • 2个四川大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个教育部
  • 1个西华大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个动物疫病与人...
  • 1个德阳市畜牧食...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个四川省科技厅...
  • 4个四川省科技支...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个四川省应用基...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技攻...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个国家公益性行...
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  • 2个四川省教育厅...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个四川省“十五...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个广东省自然科...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个四川大学学报...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个肉类研究
  • 4个四川食品与发...
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个肉类工业
  • 2个环境科学学报
  • 2个化工新型材料
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国兽医杂志
  • 2个中国皮革
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个微生物学通报

地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
叶劲松
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 图案化 猪耳 可食性包装膜 揭膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚开
供职机构：四川大学
研究主题：生物降解 降解 氯氰菊酯 植物单宁 桑叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书亮
供职机构：四川农业大学
研究主题：乳酸菌 微生物 泡菜 植物乳杆菌 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：四川农业大学
研究主题：生物胺 川味香肠 发酵香肠 微生物 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燚
供职机构：四川农业大学动物医学院动物疫病与人类健康四川省重点实验室
研究主题：肠道菌群 ERIC-PCR 亚成体大熊猫 乳酸菌 肠道细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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