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云南省自然科学基金(2011FZ091)

作品数：4 被引量：16H指数：2
相关作者：胡永金薛桥丽杨华松韩小溪谷大海更多>>
相关机构：云南农业大学更多>>
发文基金：云南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
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  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 2个政治法律
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个理学

主题

  • 9个抑菌
  • 8个抑菌活性
  • 8个体外
  • 8个体外抑菌
  • 8个普洱茶
  • 8个活性
  • 6个抑菌浓度
  • 6个抑菌圈
  • 6个肉糜
  • 4个羊肉
  • 4个乙醇浸提
  • 3个蛋白
  • 3个低密度聚乙烯
  • 3个芽孢
  • 3个乙烯
  • 2个丹皮
  • 2个蛋白酶处理
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白提取率
  • 2个蛋白质

机构

  • 10个云南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个SGS-CS...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 10个云南省自然科...
  • 4个云南省科技攻...
  • 3个云南省教育厅...
  • 3个云南省绿色安...
  • 3个云南省科技厅...
  • 2个甘肃省科技重...
  • 2个甘肃省农业生...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国际科技合作...
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  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
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  • 1个国家科技重大...
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传媒

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  • 5个食品科学
  • 5个肉类研究
  • 4个中国调味品
  • 4个食品研究与开...
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  • 3个中国食品工业
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  • 3个畜牧与兽医
  • 3个食品工业
  • 3个云南农业大学...
  • 3个中国农学通报
  • 3个农产品加工（...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 10个云南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
薛桥丽
供职机构：云南农业大学
研究主题：腐乳 发酵 提取物 体外抑菌 纤维素酶菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡永金
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：发酵 腐乳 提取物 最小抑菌浓度 火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨华松
供职机构：云南农业大学
研究主题：水稻 综合评价 发酵 高校 籼型水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小溪
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：抑菌活性 不同提取物 活性研究 最小抑菌浓度 普洱茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉杰丽
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：风味 肌肉 游离氨基酸 抑菌活性 醇提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晶晶
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：货架期 猪肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷大海
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：武定鸡 火腿 地方鸡 分子标记 单碱基突变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔金玲
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：MIC 最小抑菌浓度 绿茶提取物 冷却肉 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱仁俊
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 断奶仔猪 肌苷酸 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨长峰
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：抑菌圈 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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