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四川省教育厅自然科学科研项目(2003A219)

作品数：2 被引量：5H指数：1
相关作者：王智霖刘建伟许琳魏西根更多>>
相关机构：西华大学更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个碎米
  • 4个碎米率
  • 4个碾米
  • 4个碾米工艺
  • 4个发芽糙米
  • 4个爆腰
  • 4个爆腰率
  • 4个糙米
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉回生
  • 3个脂肪酸值
  • 3个直链淀粉
  • 3个色差
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋白质提取率
  • 2个乙醇
  • 2个乙醇沉淀
  • 2个营养强化
  • 2个营养强化大米

机构

  • 4个西华大学
  • 1个四川工业学院

资助

  • 4个四川省教育厅...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个西华大学研究...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 4个粮食与饲料工...
  • 3个粮食储藏
  • 3个农产品加工（...
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个西华大学学报...
  • 1个包装与食品机...
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮油仓储科技...
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个高等教育研究...
  • 1个2006中日...
  • 1个第六届全国包...
  • 1个中国粮油学会...
  • 1个2006中日...

地区

  • 4个四川省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘建伟
供职机构：西华大学
研究主题：大米 质构特性 面包 爆腰率 碎米率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王智霖
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：米糠 蛋白制备 酶解 发芽糙米 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许琳
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：糙米 储藏过程 脂肪酸值 发芽糙米 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏西根
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：储藏过程 糙米 脂肪酸值 营养强化大米 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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