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河南省教育厅自然科学基金(2010B180031)
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8
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侯小歌
胡炳义
王俊英
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侯小歌
供职机构:周口师范学院生命科学与农学学院
研究主题:大曲 酒曲 酯化酶 产酶特性 蛋白酶
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胡炳义
供职机构:中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所
研究主题:西洋参 渗透胁迫 多胺含量 蛋白酶 玉米
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王俊英
供职机构:周口师范学院
研究主题:酯化酶 酒曲 浓香型白酒 糟醅 产酶特性
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张杰
供职机构:周口师范学院生命科学系
研究主题:灰叶胡杨 高温大曲 酵母 影响因素 酒曲
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阮先乐
供职机构:周口师范学院
研究主题:甘薯 番茄 生物信息学分析 马铃薯 蛋白
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张杰
供职机构:重庆大学生物工程学院
研究主题:芽苗菜 高温大曲 发酵特性 发酵产物 酵母
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杜小波
供职机构:周口师范学院生命科学系
研究主题:产酸特性 产酸 中温大曲 乳酸菌
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