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国家自然科学基金(31160329)

作品数：19 被引量：119H指数：8
相关作者：卢士玲李开雄李蕊婷马宇霞李宝坤更多>>
相关机构：石河子大学南京农业大学新疆农垦科学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金新疆生产建设兵团博士基金高层次人才科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 16个化学工程
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  • 15个理学
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  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程

主题

  • 25个发酵
  • 24个色谱
  • 24个相色谱
  • 22个发酵剂
  • 21个乳酸
  • 20个液相色谱
  • 20个乳酸菌
  • 20个高效液相
  • 20个高效液相色谱
  • 19个生物胺
  • 18个羊肉
  • 17个蛋白
  • 15个蛋白质
  • 14个蛋白质降解
  • 13个色谱法
  • 12个液相色谱法
  • 12个高效液相色谱...
  • 11个蛋白酶
  • 8个代谢
  • 8个蛋白结构

机构

  • 33个石河子大学
  • 6个新疆农垦科学...
  • 3个中国农业大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个浙江大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个教育部
  • 1个青岛农业大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个重庆大学
  • 1个中国工程院
  • 1个玉林师范学院
  • 1个石河子农学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 35个国家自然科学...
  • 25个新疆生产建设...
  • 10个高层次人才科...
  • 8个兵团博士基金
  • 8个国家现代农业...
  • 8个新疆生产建设...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家大学生创...
  • 6个兵团青年科技...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个新疆生产建设...
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传媒

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  • 13个食品工业
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  • 7个农业工程学报
  • 6个中国调味品

地区

  • 33个新疆
  • 1个江苏省
  • 1个浙江省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
卢士玲
供职机构：石河子大学
研究主题：乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
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李开雄
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
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李蕊婷
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生物胺 菌株 离心机 组胺 清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马宇霞
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生物胺 产生物 高效液相色谱 发酵剂 DGGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋彩虹
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：乳酸菌 生产工艺 食品添加剂 西瓜 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宝坤
供职机构：石河子大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 奶酪 副干酪乳杆菌 RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玉晗
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生物胺 菌株 产生物 N-酰基高丝氨酸内酯 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆静
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生物胺 产生物 菌株 N-酰基高丝氨酸内酯 HPLC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆玲
供职机构：石河子大学
研究主题：脂质 贮藏 教学改革 花生红衣 禽蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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