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国家科技攻关计划(2001BA201A26)

作品数：1 被引量：44H指数：1
相关作者：王进勉薛长湖刘艺杰李兆杰薛勇更多>>
相关机构：中国海洋大学更多>>
发文基金：国家科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
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地区

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共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘艺杰
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：冻藏 鳙鱼 秘鲁鱿鱼 冻藏过程 鳙鱼鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛勇
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：南极磷虾 海参 鱼糜 海参皂苷 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆杰
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海参 南极磷虾 牡蛎 鱿鱼 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王进勉
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻糖 肌原纤维蛋白 冷冻变性 冻藏过程 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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