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天津市科技攻关项目(08ZHXHNC05900)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：卜凡明王岩马俪珍孙贵宝苗颖更多>>
相关机构：天津市农产品加工科技创新与成果转化基地天津农学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 5个乳化
  • 5个乳化稳定性
  • 5个贮藏
  • 5个贮藏性
  • 3个营养
  • 2个大学生
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白
  • 2个低温肉制品
  • 2个电泳
  • 2个淀粉
  • 1个大学生素质
  • 1个大学生素质教...
  • 1个代谢
  • 1个单因素
  • 1个单因素试验
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇含量
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼

机构

  • 5个天津农学院
  • 3个天津市农产品...
  • 1个东北农业大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个山西农业大学
  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 5个天津市科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个星火计划
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个天津市科技型...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 5个食品与机械
  • 3个天津农学院学...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个现代食品科技
  • 3个农产品加工（...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个中国教育技术...
  • 2个保鲜与加工
  • 1个中国商界
  • 1个中国食物与营...
  • 1个山西农业
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个北方园艺
  • 1个肉品卫生
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个天津农林科技

地区

  • 4个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
孙贵宝
供职机构：天津农学院食品科学与生物工程学院
研究主题：高压静电场 蓝莓 高压静电场处理 保鲜 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苗颖
供职机构：天津农学院
研究主题：大豆 干酪 纤丝 辣椒素 蛋白糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王岩
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：贮藏性 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卜凡明
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：贮藏性 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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