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国家科技支撑计划(2006BAD05A08)

作品数：26 被引量：166H指数：8
相关作者：张波魏益民刘元法王兴国陈锋亮更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所东北农业大学江南大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 41个轻工技术与工...
  • 28个农业科学
  • 26个化学工程
  • 22个生物学
  • 20个理学
  • 19个经济管理
  • 18个医药卫生
  • 16个文化科学
  • 14个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
  • 9个机械工程
  • 8个自动化与计算...
  • 7个电子电信
  • 5个石油与天然气...
  • 5个动力工程及工...
  • 5个电气工程
  • 5个建筑科学
  • 5个政治法律
  • 4个天文地球
  • 4个交通运输工程

主题

  • 30个蛋白
  • 28个食品
  • 27个大豆
  • 24个活性
  • 23个蛋白质
  • 22个植物
  • 21个淀粉
  • 21个营养
  • 21个色谱
  • 21个相色谱
  • 19个酶解
  • 18个油脂
  • 18个植物蛋白
  • 18个酶法
  • 17个液相色谱
  • 17个脂肪
  • 16个液相
  • 16个组织化
  • 15个气相色谱
  • 13个性状

机构

  • 12个东北农业大学
  • 9个中国农业科学...
  • 7个江南大学
  • 6个哈尔滨商业大...
  • 5个西北农林科技...
  • 5个黑龙江省农业...
  • 5个中华人民共和...
  • 3个暨南大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个国家大豆工程...
  • 3个黑龙江省农业...
  • 2个吉林省农业科...
  • 2个浙江大学
  • 2个齐齐哈尔大学
  • 2个西南大学
  • 2个石河子大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连理工大学

资助

  • 41个国家科技支撑...
  • 19个国家自然科学...
  • 15个国家高技术研...
  • 11个引进国际先进...
  • 11个中央级公益性...
  • 11个“十一五”国...
  • 10个黑龙江省科技...
  • 10个黑龙江省自然...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个黑龙江省教育...
  • 8个“十二五”国...
  • 8个国家科技部农...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个公益性行业(...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个公益性行业科...
  • 6个国家教育部博...
  • 5个黑龙江省青年...

传媒

  • 31个中国粮油学报
  • 26个食品工业科技
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  • 20个食品与发酵工...
  • 19个食品科技
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  • 16个中国油脂
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  • 13个食品工业
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  • 12个中国农业科学
  • 12个粮食与油脂
  • 11个中国食品学报
  • 10个大豆科学
  • 10个粮食与饲料工...
  • 10个光谱学与光谱...
  • 9个东北农业大学...
  • 8个农业机械

地区

  • 21个黑龙江省
  • 5个江苏省
  • 4个北京市
  • 3个广东省
  • 2个吉林省
  • 2个重庆市
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
共 41 条 记 录，以下是 1-10
张波
供职机构：浙江大学
研究主题：挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏益民
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锋亮
供职机构：山东省农业科学院
研究主题：超微 营养粉 花生蛋白 大豆蛋白 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴非
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆 乳酸菌 胰蛋白酶抑制剂 Γ-氨基丁酸 霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘方波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆油 正戊烷 浸出溶剂 异丙醇 浸出
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙照勇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大豆 花生 质构特性 大豆蛋白 大豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾婷
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：活性研究 抗氧化活性 抗氧化 水解度 发酵豆制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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