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国家自然科学基金(30771510)

作品数：7 被引量：72H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 10个理学
  • 9个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个生物学
  • 6个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 14个多酚
  • 14个贮藏
  • 12个抗氧化
  • 11个香椿
  • 10个活性
  • 9个抗氧化活性
  • 9个抗氧化性
  • 8个多酚类
  • 7个多酚氧化
  • 7个多酚氧化酶
  • 7个亚硝酸
  • 7个亚硝酸盐
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 7个液相色谱法
  • 6个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个多糖
  • 3个单宁酶
  • 3个蛋白制备

机构

  • 11个中国农业大学
  • 4个仲恺农业工程...
  • 2个仲恺农业技术...
  • 2个中华人民共和...
  • 1个北京市药品检...
  • 1个东北林业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个日本大学
  • 1个中国-以色列...
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 7个高等学校特色...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个广东省科技厅...
  • 4个转基因生物新...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个北京市科技计...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...

传媒

  • 10个食品科技
  • 8个北京林业大学...
  • 8个食品科学
  • 8个安徽农业科学
  • 8个中国农业大学...
  • 7个食品工业科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品研究与开...
  • 6个现代食品科技
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  • 5个中国粮油学报
  • 3个分析化学
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  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个山东化工
  • 3个农业机械
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个广东农业科学

地区

  • 11个北京市
  • 4个广东省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
陈敏
供职机构：中国农业大学
研究主题：香椿 白藜芦醇 类胡萝卜素 酶解 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王军
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：山葡萄 葡萄 花色苷 赤霞珠 酿酒葡萄
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戴蕴青
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：类胡萝卜素 白藜芦醇 葡萄酒 高效液相色谱 高效液相色谱法测定
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杜健
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：多酚 香椿 抗氧化活性 抗氧化性 贮藏
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杨颖
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：香椿 PPO POD 多酚氧化酶 多酚类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏春元
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋白质 多酚 香椿 HEPG2细胞 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵明烨
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：多酚 香椿 RANCIMAT法 烘箱法 货架期预测
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黄诗琪
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：抗氧化性 多酚 抑菌 辣椒叶 烂果
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于立梅
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱宏
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：挥发性物质 山西老陈醋 发酵过程 挥发性 动态顶空
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