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陕西省科学技术研究发展计划项目(2012K02-14)

作品数：10 被引量：81H指数：7
相关作者：朱新鹏杨芙莲高天丽胡恒刘旭更多>>
相关机构：安康学院陕西科技大学陕西师范大学更多>>
发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目陕西省教育厅科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 9个马铃薯
  • 8个正交
  • 7个正交试验
  • 7个褐变
  • 5个多酚
  • 5个荞麦
  • 5个马铃薯加工
  • 5个护色
  • 5个护色剂
  • 5个褐变度
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 4个PPO
  • 3个蛋白
  • 3个盐效应
  • 3个摇床
  • 3个营养粉
  • 2个蛋白质
  • 2个多糖
  • 2个饮料

机构

  • 9个安康学院
  • 5个陕西科技大学
  • 2个西北农林科技...
  • 1个西北轻工业学...
  • 1个四川大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个四川省农业科...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 14个陕西省科学技...
  • 8个陕西省教育厅...
  • 4个陕西省自然科...
  • 2个安康市科技计...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个陕西省科技厅...
  • 2个陕西省科技统...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个陕西科技大学...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个陕西省安康市...

传媒

  • 7个湖北农业科学
  • 6个陕西农业科学
  • 5个江苏农业科学
  • 3个中国调味品
  • 3个包装与食品机...
  • 3个食品与机械
  • 3个中国食品添加...
  • 3个陕西科技大学...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个保鲜与加工
  • 2个食品与生物技...
  • 2个经济研究导刊

地区

  • 13个陕西省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
朱新鹏
供职机构：安康学院
研究主题：蚕蛹 拐枣 马铃薯 甲壳素 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨芙莲
供职机构：陕西科技大学
研究主题：荞麦 膳食纤维 黄酮类化合物 甜荞麦 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘旭
供职机构：陕西科技大学
研究主题：荞麦 保健型 黄酮类化合物 酿造工艺 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高天丽
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊肉 牛肉 中式 高温处理 烹饪工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡恒
供职机构：安康学院农学与生命科学院
研究主题：马铃薯加工 马铃薯 褐变抑制剂 褐变 酶促褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：安康学院农学与生命科学院
研究主题：马铃薯 褐变度 护色剂 马铃薯加工 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭翠翠
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：碱法 荞麦 中膳食纤维 皮粉 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙敏
供职机构：安康学院
研究主题：PPO POD活性 过氧化物酶 多酚氧化酶 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨松杰
供职机构：安康学院
研究主题：普通小麦 人工合成六倍体小麦 分子标记辅助育种 分子标记 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕娜
供职机构：安康学院农学与生命科学院
研究主题：冲调 感官评价 马铃薯 营养粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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