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国家重点基础研究发展计划(2010CB535014)

作品数：13 被引量：102H指数：6
相关作者：陈洁曾茂茂堵国成陈坚何志勇更多>>
相关机构：江南大学江苏大学更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 19个化学工程
  • 17个生物学
  • 15个农业科学
  • 15个理学
  • 13个医药卫生
  • 13个文化科学
  • 9个自动化与计算...
  • 7个经济管理
  • 7个环境科学与工...
  • 5个机械工程
  • 5个一般工业技术
  • 3个冶金工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 1个矿业工程

主题

  • 18个发酵
  • 16个蛋白
  • 15个色谱
  • 15个葡萄糖
  • 14个芽孢
  • 14个芽孢杆菌
  • 13个蛋白质
  • 13个淀粉
  • 12个代谢
  • 12个蛋白酶
  • 12个营养
  • 12个质谱
  • 11个诱变
  • 11个微生物
  • 10个乳化
  • 10个重组大肠杆菌
  • 8个蛋白水解
  • 8个蛋白水解物
  • 7个乳化性
  • 6个蛋白酶水解

机构

  • 29个江南大学
  • 8个教育部
  • 7个无锡轻工大学
  • 2个安徽省农业科...
  • 2个江苏大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个东南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个九江学院
  • 1个肯塔基大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个河南理工大学
  • 1个苏州大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个太原师范学院

资助

  • 30个国家重点基础...
  • 27个国家自然科学...
  • 21个国家高技术研...
  • 20个中央高校基本...
  • 13个江苏省自然科...
  • 13个国家杰出青年...
  • 13个教育部“新世...
  • 12个国家科技支撑...
  • 11个江苏省普通高...
  • 10个国家教育部博...
  • 9个中央级公益性...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个江苏高校优势...
  • 8个食品科学与技...
  • 7个江苏省科技支...
  • 6个江苏省“六大...
  • 6个长江学者和创...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个“十一五”国...

传媒

  • 20个食品与发酵工...
  • 19个食品工业科技
  • 18个食品科学
  • 13个食品与生物技...
  • 12个食品科技
  • 12个中国食品学报
  • 11个工业微生物
  • 8个安徽农业科学
  • 8个无锡轻工大学...
  • 8个微生物学通报
  • 8个食品与机械
  • 7个应用与环境生...
  • 7个中国油脂
  • 7个生物工程学报
  • 7个食品安全质量...
  • 6个微生物学报
  • 5个分析化学
  • 5个生物技术通报
  • 5个中国皮革
  • 5个化工学报

地区

  • 25个江苏省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 30 条 记 录，以下是 1-10
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾茂茂
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 挥发油 肉制品 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
堵国成
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘龙
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵生产 代谢工程 N-乙酰氨基葡萄糖 枯草芽孢杆菌 L-苯丙氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何志勇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 橄榄 杂环胺 多酚 沙棘果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江华
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 枯草芽孢杆菌 黑曲霉 碱性脂肪酶 代谢工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王天文
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：L-苯丙氨酸 重组大肠杆菌 乙酸合成 乙酸 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周海岩
供职机构：浙江工业大学
研究主题：餐厨垃圾 餐厨垃圾处理 菌株 降解 基因工程菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲刚
供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：花生分离蛋白 高温 分离蛋白 乳化稳定性 乳化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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