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河南省科技攻关计划(0123012000)

作品数：3 被引量：43H指数：3
相关作者：张国治董少华房菁韩燕陈洁更多>>
相关机构：河南工业大学秦皇岛经济技术开发区平原大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
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  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 4个油条
  • 4个速冻
  • 4个膨松
  • 4个膨松剂
  • 4个无铝
  • 4个无铝膨松剂
  • 3个含油率
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质结构
  • 2个底框
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉废水
  • 2个顶空
  • 2个顶空固相微萃...
  • 2个动力学
  • 2个豆粉
  • 2个多酚
  • 1个袋式
  • 1个胆酸

机构

  • 3个河南工业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个平原大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个秦皇岛经济技...

资助

  • 5个河南省科技攻...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个郑州市重点科...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
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  • 1个国家现代农业...
  • 1个国家质检公益...
  • 1个河南省杰出人...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个河南省重大公...

传媒

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  • 2个农业工程学报
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  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
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  • 2个农产品加工
  • 2个粮食加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个第十届中国科...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...

地区

  • 4个河南省
  • 1个河北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张国治
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：麦仁 馒头 芝麻 芝麻蛋白 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房菁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻干燥 馄饨 无铝膨松剂 油条 方便馄饨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董少华
供职机构：秦皇岛经济技术开发区
研究主题：无铝膨松剂 油条 含油率 无铝 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩燕
供职机构：平原大学
研究主题：无铝膨松剂 油条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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