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国家自然科学基金(30771674)

作品数：14 被引量：103H指数：6
相关作者：许加超高昕张朝辉付晓婷李八方更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

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主题

  • 14个流变学特性
  • 14个活性
  • 14个MAAS
  • 12个蛋白
  • 11个质构变化
  • 11个贮藏
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  • 10个稳定性
  • 9个养殖
  • 9个食品
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  • 9个细胞
  • 8个植物
  • 8个纯化
  • 7个多糖
  • 7个血清
  • 6个大叶藻
  • 6个蛋黄
  • 6个蛋黄酱

机构

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  • 2个中国科学院
  • 2个中国水产科学...
  • 1个九江学院
  • 1个兰州大学
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  • 1个中国科学院过...
  • 1个山东东阿阿胶...
  • 1个中国科学院化...

资助

  • 28个国家自然科学...
  • 21个教育部科学技...
  • 21个教育部“新世...
  • 18个山东省科技攻...
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  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个国际科技合作...

传媒

  • 19个食品工业科技
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  • 7个食品科技
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  • 5个中国水产科学
  • 5个过程工程学报

地区

  • 27个山东省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
许加超
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 褐藻胶 海藻酸钠 流变学特性 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高昕
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变学特性 海藻 海藻酸钠 褐藻胶 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张朝辉
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 大叶藻 氨基酸 总黄酮 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李八方
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付晓婷
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 海藻酸钠 褐藻胶 琼胶 海带
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩芳
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜度 质构变化 贮藏条件 鲈鱼 冰温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈燕
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变学特性 海螺 TRAF6 主养草鱼 上覆水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李辉
供职机构：中国海洋大学环境科学与工程学院
研究主题：运动小鼠 血清尿素氮 肝糖原 鲜度 抗疲劳作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金宁宁
供职机构：中国海洋大学
研究主题：氨基酸 MAAS 分离纯化 防晒 抗紫外线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘天中
供职机构：中国科学院青岛生物能源与过程研究所
研究主题：微藻 雨生红球藻 棕榈油酸 贴壁 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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