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海南省自然科学基金(309007)

作品数：3 被引量：34H指数：2
相关作者：申铉日段宙位陈秀明王章晗覃柳香更多>>
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领域

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主题

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  • 7个鱼尾
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  • 6个抗氧化成分
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  • 4个抑菌性
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
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  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白酶解

机构

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资助

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传媒

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  • 2个水产科学
  • 2个肉类研究
  • 2个保鲜与加工

地区

  • 9个海南省
  • 1个广西
共 10 条 记 录，以下是 1-10
段宙位
供职机构：海南省农业科学院
研究主题：胡椒 抗氧化活性 抗氧化性 多酚 胡椒碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申铉日
供职机构：海南大学
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈秀明
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：鱼尾 色素 抗氧化成分 胶原蛋白 DPPH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王章晗
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：胶原蛋白 色素 鱼尾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼 鱼鳞明胶 茶多酚 抗氧化活性 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃柳香
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：抗氧化成分 色素 鱼尾 DPPH 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡锦红
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼皮 胶原蛋白 抗氧化肽 酶法制备 罗非鱼鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段振华
供职机构：贺州学院
研究主题：罗非鱼 荸荠 百香果 微波 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向飞
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：苯肼 苯基 抗氧化 罗非鱼皮 清除率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易美华
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼 椰果 脱腥技术 益智 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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