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广州市科技计划项目(2011J5200030)

作品数：4 被引量：9H指数：2
相关作者：黄强赵瞳徐亚峰冯康陈磊更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广州市科技计划项目广东省教育部产学研结合项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 4个生物学
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 10个淀粉
  • 7个玉米淀粉
  • 7个米淀粉
  • 5个酸酐
  • 5个取代度
  • 5个黏度
  • 4个酸解
  • 4个烯基琥珀酸
  • 3个淀粉性质
  • 3个淀粉酯
  • 3个冻粉
  • 3个乳液
  • 3个热力学
  • 3个热力学性质
  • 3个烯基琥珀酸淀...
  • 3个小颗粒
  • 3个小麦粉
  • 2个蛋白
  • 2个淀粉颗粒
  • 2个葡萄糖

机构

  • 10个华南理工大学

资助

  • 10个广州市科技计...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个广东省教育部...
  • 5个广东省自然科...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个中央高校基本...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广东省高校优...
  • 2个广东省技术创...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个阳江市科技计...

传媒

  • 5个高分子材料科...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个华南理工大学...
  • 3个食品工业科技
  • 3个粮食与油脂
  • 3个2010年中...
  • 2个日用化学工业
  • 2个肉类研究
  • 2个中国洗涤用品...
  • 2个现代食品科技
  • 1个现代化工
  • 1个卫生研究
  • 1个粮油食品科技
  • 1个化工新型材料
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个陶瓷学报
  • 1个中国老年学杂...
  • 1个化学与粘合
  • 1个酿酒

地区

  • 10个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
黄强
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉颗粒 淀粉乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵瞳
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：慢消化淀粉 饼干 烘烤 淀粉 粉质特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟小奇
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：干法 马来酸酐 黏度 取代度 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈磊
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：Β-淀粉酶 酶作用 Α-淀粉酶 酶动力学 荧光光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马骥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：高光谱成像 食品 供应链 预制食品 区块链
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婵
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：玉米淀粉 淀粉 热力学性质 疏水改性 疏水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯康
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：玉米淀粉 微细化淀粉 微细化 微细 淀粉颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐亚峰
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳液 变性淀粉 酶水解 辛烯基琥珀酸淀粉酯 酸解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽平
供职机构：华南理工大学
研究主题：配合料 铋 光热 显色 熔制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲佳欢
供职机构：华南理工大学
研究主题：光谱反射 光谱图像 高光谱成像 食品 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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