您的位置： 专家智库 > >

国家高技术研究发展计划(2006AA10Z324)

作品数：15 被引量：93H指数：5
相关作者：赵新淮陈红兵吴进菊高金燕刘潇更多>>
相关机构：东北农业大学南昌大学哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江西省研究生创新基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 12个医药卫生
  • 10个生物学
  • 10个农业科学
  • 10个理学
  • 8个文化科学
  • 7个经济管理
  • 7个环境科学与工...
  • 5个金属学及工艺
  • 4个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个语言文字

主题

  • 14个酪蛋白
  • 13个食品
  • 12个蛋白
  • 12个乳化
  • 12个乳化性
  • 11个酶法
  • 9个淀粉
  • 8个蛋白质
  • 8个多酚
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白水解
  • 6个蛋白水解物
  • 5个动力学
  • 4个蛋白制备
  • 4个蛋白质结构
  • 3个单克隆
  • 3个单克隆抗体
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白溶液
  • 3个蛋白提取

机构

  • 11个东北农业大学
  • 5个哈尔滨商业大...
  • 5个南昌大学
  • 2个东北林业大学
  • 1个东北大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个东北师范大学
  • 1个广西医科大学
  • 1个吉林大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个辽宁大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个襄樊学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个天津大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个中南大学
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 17个国家高技术研...
  • 13个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家教育部博...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个江西省教育厅...
  • 5个江西省研究生...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个黑龙江省高校...
  • 4个食品科学与技...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个国家重点实验...

传媒

  • 15个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 9个中国乳品工业
  • 9个食品研究与开...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个农业机械学报
  • 8个食品科技
  • 8个食品工业
  • 8个中国食品学报
  • 7个食品与机械
  • 7个中国粮油学报
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个东北农业大学...
  • 5个食品安全质量...
  • 4个农业工程学报
  • 4个微生物学通报
  • 4个江苏食品与发...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国林副特产

地区

  • 10个黑龙江省
  • 4个江西省
  • 1个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个天津市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
赵新淮
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高金燕
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 食物过敏 食物过敏原 表位 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈红兵
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 食物过敏 无菌灌装 Β-乳球蛋白 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴进菊
供职机构：湖北文理学院
研究主题：调味品 烹饪 味型 转谷氨酰胺酶 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘潇
供职机构：南昌大学
研究主题：气相色谱-质谱法 人血清 多溴联苯 活性 多酚氧化酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丹
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：酪蛋白水解物 抗氧化活性 抗氧化 类蛋白反应 酶法修饰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚云
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 类蛋白反应 ACE抑制肽 酶法修饰 高活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程伟
供职机构：南昌大学
研究主题：多酚氧化酶 交联 活性 多酚氧化酶活性 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺殷媛
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：米粉 干酪 稻米 混合粉 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0