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国家科技支撑计划(2012BAD31B05)

作品数：13 被引量：93H指数：5
相关作者：杨华孙金才胡小松陈芳陈祖满更多>>
相关机构：中国农业大学浙江医药高等专科学校浙江万里学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项宁波市农业科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
  • 18个理学
  • 17个文化科学
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  • 16个医药卫生
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  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个语言文字
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个社会学

主题

  • 22个食品
  • 22个花色
  • 22个花色苷
  • 21个贮藏
  • 20个营养
  • 20个抗氧化
  • 20个蓝莓
  • 20个活性
  • 19个杀菌
  • 17个多酚
  • 17个色谱
  • 17个相色谱
  • 16个饮料
  • 15个蛋白
  • 15个多糖
  • 15个液相色谱
  • 15个质谱
  • 13个液相
  • 12个响应面
  • 12个响应面法

机构

  • 20个中国农业大学
  • 8个浙江万里学院
  • 7个江南大学
  • 6个中华人民共和...
  • 5个教育部
  • 5个沈阳农业大学
  • 3个宁波大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个山东省果树研...
  • 2个山东鲁花集团...
  • 2个浙江医药高等...
  • 2个海通食品集团...
  • 1个北京大学
  • 1个广西师范大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个华东师范大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个江苏大学
  • 1个南开大学

资助

  • 38个国家科技支撑...
  • 23个国家自然科学...
  • 17个国家高技术研...
  • 17个公益性行业(...
  • 9个北京市科技新...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个北京市科技计...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个宁波市农业科...
  • 6个国家科技重大...
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  • 5个浙江省自然科...
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传媒

  • 26个食品科学
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  • 10个农业机械学报
  • 10个安徽农业科学
  • 9个饮料工业
  • 8个食品工业
  • 6个中国调味品
  • 6个中国农业科学

地区

  • 17个北京市
  • 8个浙江省
  • 5个江苏省
  • 5个辽宁省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
杨华
供职机构：浙江万里学院生物与环境学院
研究主题：养殖大黄鱼 超高压处理 超高压 水产品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙金才
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈祖满
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：蓝莓 桑果 果渣 皮渣 发酵酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧恩
供职机构：浙江万里学院生物与环境学院
研究主题：养殖大黄鱼 超高压处理 超高压 肌原纤维蛋白 大黄鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芳
供职机构：中国农业大学
研究主题：丙烯酰胺 食品 超高压 食品安全 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：中国农业大学
研究主题：高静压 超高压 杀菌 超高压容器 稻瘟菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜晶
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：杨梅果酒 发酵工艺 杨梅酒 风味变化 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范柳萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 煎炸 煎炸油 稳定性 胡萝卜脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈垠晨
供职机构：浙江万里学院生物与环境学院
研究主题：流变特性 蓝莓汁 牛顿流体 粘度 黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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