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湖北省研究与开发计划项目(2009BBB026)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：王睿璨赵思明吴越李江涛韩文芳更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省研究与开发计划项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

领域

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  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 5个山药
  • 5个体外
  • 5个体外抗氧化
  • 5个羟基自由基
  • 5个抗氧化
  • 4个淀粉
  • 4个食品
  • 4个食品加工
  • 3个淀粉深加工
  • 3个动物
  • 3个动物蛋白
  • 3个亚砜
  • 3个营养
  • 3个营养成分
  • 3个振荡反应
  • 3个蒸汽
  • 2个代谢
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白质

机构

  • 5个华中农业大学
  • 2个湖北省水产品...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
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  • 1个中国农业科学...

资助

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  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个米粉专用稻良...
  • 1个河南省科技攻...
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  • 1个国家科技部农...
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  • 1个湖北省“十五...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖南省科技厅...

传媒

  • 5个食品科技
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  • 4个食品科学
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  • 3个中国粮油学报
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  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国稻米
  • 2个保鲜与加工
  • 1个粮油食品科技
  • 1个饲料博览
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个饲料研究
  • 1个山西农业科学
  • 1个制造业自动化
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报
  • 1个华中农业大学...

地区

  • 5个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王睿璨
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：抗氧化 羟基自由基 体外抗氧化 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：籼米 食品加工技术 植物甾醇 米浆 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴越
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米粉 冲调性 即食 粳米 种子浸泡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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