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广东省科技攻关计划(2007B023001002)

作品数：2 被引量：39H指数：2
相关作者：白卫东汪薇赵文红冯爱军陈燕开更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院福建农林大学广州市从化顺昌源绿色食品有限公司更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划广州市科技攻关项目国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 3个蛋白质组成
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机构

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资助

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传媒

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  • 4个中国食品工业
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业
  • 3个中国乳品工业

地区

  • 7个广东省
  • 1个福建省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪薇
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈燕开
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：RP-HPLC法测定 反相高效液相色谱法 荔枝酒 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马应丹
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：高效液相色谱法 反相高效液相色谱法 光度法测定 荧光光度法 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯爱军
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：黄酒 风味物质 HPLC 绍兴黄酒 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈悦娇
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：白花蛇舌草 高效液相色谱法 分光光度法 香气 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海光
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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