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常熟市农业科技计划项目(CN201014)
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4
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相关作者:
郁达
黄友如
朱东兴
陈义勇
徐佳
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黄友如
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 脂肪氧合酶 功能性质 大豆分离
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朱东兴
供职机构:常熟理工学院
研究主题:1-MCP 1-甲基环丙烯 保鲜效应 无花果 臭氧
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郁达
供职机构:常熟理工学院
研究主题:豌豆种子 蛋白酶 水解 汞离子 茶多糖
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陈义勇
供职机构:常熟理工学院
研究主题:抗氧化活性 抗氧化 多糖 响应面 微胶囊
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徐佳
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:活性研究 活性 抗氧化 高等植物 物种组成
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