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国家高技术研究发展计划(2011AA100805-3)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：王菀马栋赵国华龚倩云邹妍更多>>
相关机构：西南大学重庆市农产品加工技术重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
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  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
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  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
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主题

  • 5个青稞
  • 5个青稞Β-葡聚...
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 5个响应面法优化
  • 5个Β-葡聚糖
  • 3个膳食
  • 3个膳食纤维
  • 3个食品
  • 3个食品工业
  • 3个纤维素
  • 2个低脂
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  • 2个淀粉
  • 1个大叶
  • 1个代谢
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  • 1个单糖组成
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇脱除

机构

  • 5个西南大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆理工大学
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省马铃薯...

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个重庆市教育委...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个重庆市科委基...
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传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 3个中国粮油学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个湖南食品
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个饲料研究
  • 1个药学学报
  • 1个日用化学工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技

地区

  • 5个重庆市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
马栋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：参数优化 风味成分分析 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 松茸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王菀
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：溴酸盐 饮用水中 饮用水 Β-葡聚糖 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚倩云
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：绿豆 食品工业 果蔬 黄酮 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹妍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：CO2 爆破 挤压膨化 豆渣 低脂肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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