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国家高技术研究发展计划(2007AA091804)

作品数：19 被引量：170H指数：9
相关作者：朱蓓薇董秀萍孙黎明李冬梅周大勇更多>>
相关机构：大连工业大学江苏大学西北农林科技大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 22个农业科学
  • 17个生物学
  • 16个化学工程
  • 15个医药卫生
  • 11个文化科学
  • 10个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 8个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 26个扇贝
  • 24个蛋白
  • 21个虾夷扇贝
  • 21个抗氧化
  • 21个活性
  • 19个多糖
  • 19个贝类
  • 18个烹制
  • 18个烹饪技术
  • 16个菌类
  • 15个蛋白质
  • 15个色谱
  • 15个盘鲍
  • 15个皱纹盘鲍
  • 14个肌原纤维
  • 14个腹足
  • 12个蛋白质组
  • 12个蛋白质组成
  • 12个肌原纤维蛋白
  • 11个扇贝柱

机构

  • 35个大连工业大学
  • 9个大连轻工业学...
  • 3个江苏大学
  • 3个教育部
  • 2个西北农林科技...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个大连海洋大学
  • 1个大连海事大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个东南大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个辽宁省海洋水...
  • 1个宁夏大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个陕西理工大学
  • 1个中国工程院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国人民银行

资助

  • 37个国家高技术研...
  • 29个国家科技支撑...
  • 15个国家自然科学...
  • 13个“十一五”国...
  • 10个国家重点基础...
  • 9个辽宁省教育厅...
  • 9个辽宁省教育厅...
  • 8个辽宁省高校创...
  • 7个辽宁省教育厅...
  • 7个辽宁省教育厅...
  • 7个辽宁省自然科...
  • 6个国家科技部农...
  • 5个辽宁省高等学...
  • 5个辽宁省博士科...
  • 5个辽宁省重大科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个大连市科技攻...
  • 4个辽宁省海洋与...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个国家级星火计...

传媒

  • 24个大连工业大学...
  • 17个食品与发酵工...
  • 17个食品与机械
  • 13个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 12个水产科学
  • 11个中国食品科学...
  • 10个中国食品学报
  • 9个中国食品科学...
  • 7个食品工业
  • 7个大连轻工业学...
  • 7个食品研究与开...
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个食品安全质量...
  • 4个中国海洋药物
  • 4个营养学报
  • 4个中国食品科学...
  • 3个农业工程学报

地区

  • 34个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
共 37 条 记 录，以下是 1-10
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬梅
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 多糖 贝类 芽孢杆菌 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪娇
供职机构：大连工业大学
研究主题：腹足 质构特性 微观结构 TPA 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 自溶 多糖 海胆 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖桂华
供职机构：北京海淀妇幼保健院
研究主题：产学研合作 自主创新 国家高新区 高新区 示范区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈昭
供职机构：大连工业大学
研究主题：蛋白酶 方便食品 米类 米饭 系列食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫雪
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：多糖 虾夷扇贝 醋酸纤维 蛋白沉淀 羟脯氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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