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江苏省科技支撑计划项目(BE2008309)

作品数：7 被引量：85H指数：5
相关作者：顾振新曹晓虹温焕斌韩永斌李翠娟更多>>
相关机构：南京农业大学淮阴工学院更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个文化科学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个天文地球
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 10个糙米
  • 9个发芽
  • 9个发芽糙米
  • 7个蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 6个淀粉
  • 6个营养粉
  • 6个膨化
  • 5个蛋白酶活力
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白质组
  • 5个蛋白质组成
  • 5个蛋白组
  • 5个蛋白组分
  • 4个代谢
  • 4个蛋白源
  • 4个稻米
  • 4个淀粉糊
  • 4个淀粉糊化
  • 4个淀粉糊化特性

机构

  • 11个南京农业大学
  • 1个北方民族大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个淮阴工学院
  • 1个廊坊师范学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个扬州大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国检验检疫...

资助

  • 11个江苏省科技支...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个江苏省农业科...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省高技术...
  • 3个江苏省高校高...
  • 3个江苏省科技厅...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个南京农业大学...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏高校优势...

传媒

  • 11个食品科学
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个中国粮油学报
  • 7个食品工业科技
  • 7个南京农业大学...
  • 5个扬州大学学报...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个中国食用菌
  • 3个饮料工业
  • 3个粮食储藏
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个微生物学通报

地区

  • 10个江苏省
  • 1个宁夏
共 11 条 记 录，以下是 1-10
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹晓虹
供职机构：北方民族大学
研究主题：发芽糙米 糙米 生产工艺 仙人掌 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温焕斌
供职机构：南京农业大学
研究主题：糙米 发芽糙米 发芽过程 米糠蛋白 功能肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翠娟
供职机构：南京农业大学
研究主题：糙米 发芽过程 含氮物质 蛋白质降解 酶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩永斌
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐军涛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：多肽 发芽大豆 发芽 糙米 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘桂玲
供职机构：南京农业大学理学院
研究主题：发芽糙米 仿真 保鲜效果 叶黄素 聚集体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冰冰
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 糙米 挤压膨化 Γ-氨基丁酸 GABA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白青云
供职机构：淮阴工学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 发芽 抗药性 磷化氢 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史晓媛
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 质构特性 复合浆料 复合果蔬饮料 黑莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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共2页<12>
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