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湖北省科技攻关计划(2003AA201A06)

作品数：6 被引量：142H指数：5
相关作者：熊善柏唐治玉刘海梅谢笔钧王淮更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个电气工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个核科学技术

主题

  • 6个淡水
  • 6个淡水鱼
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 5个蛋白质组
  • 5个淀粉
  • 5个营养
  • 5个营养成分
  • 5个营养评价
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白质组成
  • 4个蛋白肽
  • 4个电子鼻
  • 3个单甘酯
  • 3个淡水鱼糜
  • 3个淡水鱼片
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质构象

机构

  • 9个华中农业大学
  • 3个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中科技大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个湖北大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 9个湖北省科技攻...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个湖北省“十五...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个武汉市科技攻...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个湖北省科技计...
  • 2个湖北省研究与...
  • 2个湖南省科技厅...

传媒

  • 8个华中农业大学...
  • 6个食品科学
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个中国油脂
  • 5个粮食与油脂
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品与机械
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国水产科学
  • 3个中国酿造
  • 3个中国农业科学
  • 3个中国家禽
  • 3个中国油料作物...
  • 3个湖北农业科学
  • 3个湖南农业大学...

地区

  • 7个湖北省
  • 1个山东省
  • 1个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐治玉
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：Β-1,3-葡聚糖酶 3-葡聚糖酶 Β-1,3-葡聚糖 分离纯化 木霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海梅
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：水解度 鱼糜凝胶 鱼糜 美拉德反应 单环刺螠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淮
供职机构：华南理工大学
研究主题：Β-1,3-葡聚糖 废啤酒酵母 碱法 啤酒酵母 产生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵光
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：贮藏方式 生菜品质 生菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严菁
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：凝胶化 鱼糜 转谷氨酰胺酶 蛋白质组成 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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