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广东省科技攻关计划(2008B021100004)

作品数：4 被引量：16H指数：3
相关作者：刘冬梅冯细漫何叶子黎婕潘艳虹更多>>
相关机构：华南理工大学广东省农业机械研究所更多>>
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领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
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  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个亚硝酸盐
  • 8个乳酸
  • 8个L-乳酸
  • 7个选育
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 6个诱变
  • 5个蛋白质
  • 5个低聚糖
  • 5个淀粉酶
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个蛋白组
  • 4个蛋白胨
  • 3个胆固醇
  • 3个胆盐
  • 3个氮源
  • 3个蛋白表达
  • 3个蛋白含量
  • 3个蛋白食品

机构

  • 13个华南理工大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个山东大学
  • 1个山东省科学院
  • 1个西华大学
  • 1个深圳市疾病预...
  • 1个广东省农业机...
  • 1个普宁华侨医院
  • 1个广东省普宁华...
  • 1个北京匹夫品牌...
  • 1个韶关市华工高...

资助

  • 13个广东省科技攻...
  • 10个广东省自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个广东省粤港关...
  • 6个广州市科技计...
  • 6个教育部“新世...
  • 5个广东省教育部...
  • 5个广东省科技计...
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  • 4个广州市番禺区...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个东莞市高等院...
  • 2个东莞市科技计...
  • 2个番禺区科技计...

传媒

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  • 8个现代食品科技
  • 7个食品工业科技
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  • 5个中国酿造
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  • 5个食品科学
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  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个生物工程学报
  • 3个广西轻工业
  • 3个粮油加工与食...
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国调味品

地区

  • 13个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
刘冬梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁琨
供职机构：华南理工大学
研究主题：全细胞催化 酰化反应 脂肪酶 养殖水体 芽胞杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎婕
供职机构：华南理工大学
研究主题：褐变 美拉德反应 柚子 过氧化物酶 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何叶子
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：L-乳酸 D-乳酸 酸奶 手性柱 色谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许喜林
供职机构：华南理工大学
研究主题：HACCP 微生物 发酵 黄原胶 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯细漫
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：L-乳酸 D-乳酸 亚硝酸盐 泡菜 乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡兴蓉
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：木醋杆菌 细菌纤维素 发酵优化 发酵生产 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖性龙
供职机构：华南理工大学
研究主题：沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 叠氮 培养基 荧光定量PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘艳虹
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：L-乳酸 D-乳酸 酸奶 手性柱 色谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晖
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 多肽 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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