您的位置： 专家智库 > >

国家级星火计划(2005EA701026)

作品数：3 被引量：44H指数：3
相关作者：吴祖芳翁佩芳刘璞刘玲江华珍更多>>
相关机构：宁波大学更多>>
发文基金：国家级星火计划浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 5个榨菜
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个腌制
  • 4个低盐腌制
  • 4个盐腌
  • 4个果胶
  • 4个果胶含量
  • 4个发酵
  • 4个脆性
  • 3个榨菜加工
  • 3个正交
  • 3个正交旋转组合...
  • 3个植物乳杆菌
  • 3个乳杆菌
  • 3个乳酸菌发酵
  • 3个乳酸菌发酵剂
  • 3个深加工
  • 3个农产
  • 3个农产品

机构

  • 5个宁波大学
  • 2个浙江水产学院
  • 2个浙江海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 5个国家级星火计...
  • 4个浙江省自然科...
  • 3个宁波市自然科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个宁波市博士基...
  • 2个宁波市科技局...
  • 2个宁波市科技局...
  • 2个宁波市农业科...
  • 2个宁波市农业与...
  • 2个宁波市农业择...
  • 2个浙江省“钱江...
  • 2个浙江省公益性...
  • 2个浙江省教委资...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省重中之...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个宁波大学学报...
  • 4个中国食品学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个生物技术
  • 2个中国水产
  • 2个中国农业科学
  • 2个海洋与湖沼
  • 2个食品科学
  • 2个中国野生植物...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
  • 2个酿酒科技
  • 2个饲料工业
  • 2个精细化工
  • 2个现代教育技术

地区

  • 5个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
吴祖芳
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 发酵 冬瓜 榨菜 组胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁佩芳
供职机构：宁波大学
研究主题：发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璞
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：榨菜 乳酸菌 乳酸菌发酵剂 风味 腌制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玲
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：低盐腌制 榨菜 乳酸菌 保脆 正交旋转组合设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江华珍
供职机构：宁波大学
研究主题：月桂酸单甘油酯 微乳液 玻璃容器 微乳体系 柠檬酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0