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国家自然科学基金(31371722)

作品数：14 被引量：71H指数：5
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领域

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地区

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共 19 条 记 录，以下是 1-10
曹雁平
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 浸取 奶酪 红曲色素 均匀设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许朵霞
供职机构：北京工商大学
研究主题：乳状液 油体 稳定性 米糠 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑德娟
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 固定化木瓜蛋白酶 固定化酶 分子量分布 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁琳
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 固定化酶 固定化木瓜蛋白酶 分子量分布 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程磊
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 超声强化 固定化酶 固定化木瓜蛋白酶 数据通讯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白鸽
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 改性明胶 分子量分布 固定化酶 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 海藻酸丙二醇酯 黄原胶 乳液稳定性 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯丽萍
供职机构：北京工商大学
研究主题：腐败菌 麻酱 调味料 真空包装 RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王真
供职机构：北京工商大学
研究主题：固定化木瓜蛋白酶 总价值 总成本 改性 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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