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哈尔滨市学科带头人基金

作品数：29 被引量：169H指数：8
相关作者：肖志刚杨庆余孙旭马秀婷王鹏更多>>
相关机构：东北农业大学沈阳师范大学哈尔滨工业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家科技支撑计划黑龙江省高等教育学会“十一五”教育科学研究规划课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学电气工程更多>>

领域

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主题

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地区

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  • 3个山东省
  • 2个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
共 60 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庆余
供职机构：华南理工大学
研究主题：挤压膨化 近红外光谱 回生 抗性淀粉 挤压膨化机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙旭
供职机构：东北农业大学
研究主题：再制干酪 香辛料提取物 蛋白 食品加工技术 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马秀婷
供职机构：青岛大学
研究主题：蛋白 超声波 碱溶酸沉 豆渣 铁过载
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 大豆分离蛋白 酶解 米糠油 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海飞
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋白 胶凝性 凝胶强度 玉米胚芽 钝化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王利民
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：多孔淀粉 酶法制备 吸油率 磷脂酰胆碱 糊化度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于金平
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：米糠油 挤压膨化 微波反应器 稻米油 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：米糠油 挤压膨化 稻米油 米糠 乙醇沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高洋
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：钝化 稳定性 过氧化物酶 挤压法 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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